Mleko kokosowe posiada wspaniały kokosowy smak i aromat, a jego lekka kremowa konsystencja sprawia, że jest idealne zarówno do bezpośredniego spożycia jak i baza do innych napojów, koktajli czy potraw. To produkt niezwykle bogaty w aminokwasy, witaminy, minerały i elektrolity - zawiera wysoki poziom niektórych ważnych składników mineralnych, takich jak żelazo, wapń, potas, chlorki, magnez i cynk. Zawiera też znaczne ilości białka i węglowodanów, a także witaminy C i E. Jedna szklanka mleka kokosowego (około 240 g) zawiera 13 g węglowodanów, 5 g błonnika, 5 g białka i 57 g tłuszczów, głównie tłuszczów nasyconych. Zapewnia około 552 kalorii - jest więc niezwykle pożywna i sycąca, dlatego też może być doskonałym uzupełnieniem w diecie wszystkich vegetarian i vegan.

 

Mleko kokosowe jest również wspaniałą alternatywa dla ludzi, którzy nie lubią lub nie mogą pić zwykłego mleka. W przeciwieństwie do mleka krowiego, mleko kokosowe nie zawiera laktozy, może więc być stosowane jako substytut mleka zwierzęcego przez osoby z nietolerancją laktozy. Nie zawiera również soi i glutenu, więc może być z powodzeniem stosowane przez osoby, które nie tolerują tych składników.

 

Inne ważne fakty dotyczące mleka kokosowego:

 

• Mleko kokosowe zawiera korzystne dla organizmu średnie kwasy tłuszczowe (MCT), które pomagają w zmniejszaniu ryzyka miażdżycy, zawału serca i innych chorób sercowo-naczyniowych. MCT przyczyniają się do stymulowania i normalizacji funkcji tarczycy oraz pomagają przy redukcji masy ciała. 

• Mleko kokosowe zawiera też dużą ilość kwasu laurynowego, który wykazuje właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe, a także wspiera rozwój mózgu i kości. Może być również pomocny w utrzymaniu elastyczności naczyń krwionośnych.

• Mleko kokosowe jest również idealnym kosmetykiem dla zdrowia skóry i włosów - dzięki dużej zawartości witaminy E doskonale pielęgnuje, odżywia i tonizuje - wielu producentów używa go więc jako bazy do produkcji swoich kosmetyków przeznaczonych do pielęgnacji skóry i włosów.