Składniki:

 

• 1/2 szklanki mąki kokosowej

• 1/4 szklanki mąki migdałowej

• 1/2 szklanki wiórek kokosowych

• 1/4 - 1/2 szklanki granulowanego słodziku

• 1/2 łyżeczki sody

• 1/4 łyżeczki soli

• 3 jajka

• 3/4 szklanki mleka kokosowego

• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu wanilii

• 1/2 łyżeczki octu jabłkowego

 

Wykonanie:

 

KROK 1: Rozgrzać piekarnik do około 175 stopni C.

KROK 2: Połączyć pierwsze 6 suchych składników w dużej misce. Użyć widelca, aby pozbyć się grudek z mąki kokosowej.

KROK 3: W małej misce ubić jajka, mleko kokosowe, wanilię i ocet.

KROK 4: Połączyć dwie miski i mieszać, aż będą dobrze połączone i gładka.

KROK 5: Wlać ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia chleba.

KROK 6: Piec w 175 stopniach C przez 45 minut.